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將軍鄉的地理位置將軍鄉位於台南縣西部沿海地區，北與北門鄉為鄰、東靠學甲鎮和佳里鎮、西濱台灣海峽、南為七股鄉，總面積約為43平方公里；將軍鄉由於位處在濱海地區，因此地形中多有潟湖和灘地，將軍溪更在與北門鄉的交界入海。由於將軍鄉的面積較為狹小，因此村落分布較為密集，共有18個村落，在區域地理上屬於台南生活圈，可分為漚汪區、苓仔寮區、將軍區、山子腳區、馬沙溝區和青鯤鯓區等6區。
將軍鄉的歷史發展將軍鄉舊稱『漚汪』，清朝時期約在西元1683年，施琅領兵攻打台灣、擊退鄭氏家族有功，因此賜予施琅西起馬沙溝、東至烏山頭的領地，不料馬跑至今將軍庄一帶便斷腳蹄，施琅便在此地興建將軍府，沿途所經之地即為『施侯租』，後來施琅率領族人和吳王親戚至今日將軍溪南岸一帶開墾，逐漸形成『將軍庄』，並設立公館管理；到了日據時代台灣總督府以施姓非日本國民為由，將施姓之大租沒收列入官租，傳說施琅在此設立將軍府後，大門前兩盞分別為施姓和吳姓的大燈，施姓燈忽明忽暗、吳姓燈燦爛非凡，至此之後施姓沒落漸衰、吳姓家運興旺，施姓便舉族遷至北港只留一戶與吳姓聯姻，因此有『施琅開庄，舉庄皆吳』的俗語，1920年台灣總督府將全台行政區域改制，與此地設置將軍庄隸屬於台南州北門郡，至1945年第二次世界大戰台灣光復後改設為台南縣將軍鄉至今。
將軍漁港烏魚米粉節聞名全台的將軍漁港烏魚米粉節在台南縣將軍鄉舉辦，由於將軍鄉瀕臨台灣西部沿海因此盛產魚類，加上將軍漁港景優美成為民眾來到將軍鄉必遊的旅遊景點；將軍漁港烏魚米粉節約在每年年底和翌年年初舉行，冬天的烏魚是最為鮮美的，不僅油脂肥厚且肉質甜美，搭配好吃的米粉更是當地的美味佳餚，還有各項表演、美食品嘗等十分豐富的活動，讓民眾來到將軍漁港體驗最具風格色的節慶活動喔！
將軍鄉旅遊將軍鄉不僅有十分具有特色的烏魚米粉節，還有許多令人流連忘返的旅遊景點讓民眾參考，像是馬沙溝海水浴場、將軍溪紅樹林和將軍漁港，另外也可順便帶點將軍鄉特產的紅蘿蔔、牛蒡、酸菜和烏魚子，讓民眾回到家也能品嘗最新鮮的美味喔！
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