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台南縣地理位置台南縣位於台灣西南部東經120.20度、北緯23.03度，面積為2016.0075平方公里；台南在古時是南部最美麗、豐腴的地方，更是先民來台最早登陸落腳之處所以舊稱為南瀛；台南縣行政區域劃分為新營市、永康市、鹽水鎮、佳里鎮、白河鎮、學甲鎮、新化鎮、善化鎮、柳營鄉、後壁鄉、東山鄉、下營鄉、六甲鄉、大內鄉、官田鄉、西港鄉、將軍鄉、北門鄉、七股鄉、新市鄉、安定鄉、玉井鄉、山上鄉、楠西鄉、南化鄉、左鎮鄉、仁德鄉、柳營鄉、關廟鄉、龍崎鄉等2個縣轄市7鎮以及22個鄉。台南縣花為桂花，縣樹為樟樹，縣鳥為水雉。
台南縣的歷史發展台南縣是漢人和荷蘭人最早接觸、開發的地區，因此也留下相當多的紀錄與繪圖，在台灣歷史上有相當重要的地位。到了300多年前因為外族的入台才開始有詳細和可靠的記載，荷據時期印度公司是以南部地區做為其資本主義式掠奪貿易的主要統治基地，以商貿殖民觀點開拓土地，並利用傳教士教化平埔族及漢人移民，將拉丁化拼音將平埔語轉化為『新港文字』，寫下台灣文教上很重要的一頁；至鄭氏治台時期，鄭成功明朝制度典章引入台灣，以府城為都設置天興、萬年兩縣並分北東南三路外射屯墾，更在台南縣留下『屯田』營、鎮、宿、協的地名；清朝時期在台設置一府三縣，引入建築、寺廟信仰及民俗等生活人文素材，雖然清朝對於移民問題時寬時嚴，不過墾民仍絡繹不絕地湧向台灣，也因為開發甚早境內街市聚落主要在清代多已形成；到了日治時期，日人建設了烏山頭水庫和嘉南大圳水利設施，不僅改善灌溉問題，更使農村經濟逐漸富裕、街市更加繁榮。
台南旅遊采風台南縣政府在2006年挑選出了代表台南縣旅遊景點的『八景八勝三園』，八景為菱田、鹽水蜂砲、八角樓、七股潟湖、關子嶺、新化老街、草山月世界、梅嶺休閒農業區、曾文溪口黑面琵麓賞鳥區；八勝為南鯤鯓代天府、麻豆代天府與池王府、蓮田、虎頭埤風景區、總爺藝文中心、曾文水庫、走馬瀨農場、烏山頭風景區等，另外烏樹林休閒農場、尖山埤江南渡假村、南元農場等合稱三園，讓您在台南度過豐富又充實的假期。
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鄰近永康交流道經台南環線東西向快速道路可. |
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台南科學園區出差首選，座落於永康交流道附. |
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走馬瀨農場位於台南縣大內鄉，面積有120. |
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台南夏都花園酒店為墾丁夏都沙灘酒店之關係. |
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唯一位在烏山頭水庫風景區內的渡假飯店，8. |
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坐落於台南縣新市鄉，緊鄰台南科學園區，是. |
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| 地 點 |
小 吃 種 類 |
位 置 |
| 新化鎮大坑里 |
新化燻羊肉 |
一心羊肉店 |
七股海鮮街 |
海鮮（虱目魚、鮮蚵、鹹水吳郭魚、竹蟶、珠螺、海參、蝦蛄），虱目魚頭、魚肚、魚丸、魚麵線、蚵仔麵線、蚵仔湯、蚵仔酥、蔭豉蚵、絲瓜蚵 |
七股鄉龍山村 |
夜 |
臭豆腐 |
學甲鎮濟生路 |
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泡湯肉圓、乾吃肉圓 |
佳里鎮和平街、舊巿場內 |
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紅燒全魚、虱目魚麵線、鳳梨豆豉魚頭 |
七股鄉龍山村 |
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草魚湯、虱目魚湯 |
麻豆鎮麻學路 |
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碗粿、豬腳花生湯 |
麻豆鎮中山路 |
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鱔魚意麵 |
新營巿新進路 |
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碗粿、肉羹、肉粽 |
麻豆鎮中央巿場 |
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油炸滷鴨頭 |
東山鄉東中村中興路 |
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椰子雞、南瓜米粉、涮羊肉 |
南化鄉中坑村 |
鹽水小吃 |
意麵、臭豆腐、豆簽羹、肉丸 |
鹽水鎮中正路、朝琴路、 |
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菜包、紅龜、扁煎 |
伽藍廟、菜巿仔口 |
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肉圓、乾意麵、湯意麵、肉燕酥湯 |
中山路點心城內 |
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豬頭飯、香腸 |
零售巿 |
楠西鄉 |
香芒雞柳、水果沙拉蝦球、蜜芒排骨、楊桃雞柳、澄汁墨魚、鳳梨炒飯、龍葵雞、時果黃金魚 |
楠西鄉密枝村 |
梅嶺鄉 |
梅子雞、梅汁排骨、梅醬蝦球、梅汁烤方 |
梅嶺鄉 |
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| 關廟銅器、東山龍眼乾、官田菱角、麻豆文旦、關廟鳳梨、香腸、麻豆瓜子、安平蜜餞 |
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| 迎觀音佛祖祭典 |
(農曆正月初10) |
東山鄉碧軒寺至火山碧雲寺 |
玉皇大帝祭 |
(農歷正月初9) |
開基玉皇廟，天壇 |
鹽水蜂炮 |
(農曆正月15) |
鹽水鎮 |
開台聖王祭 |
(農曆正月16) |
延平郡王祠 |
福德正神祭 |
(農曆2月初2) |
土地廟 |
文昌帝君祭 |
(農曆2月初3) |
文昌廟 |
玄天上帝祭 |
(農曆3月初3) |
北極殿，玉井鄉北極殿 |
上白礁大典 |
(農曆3月11) |
學甲鎮慈濟宮 |
保生大帝祭 |
(農曆3月15) |
興濟宮 |
天上聖母祭 |
(農曆3月23) |
大天后宮 |
釋迦牟尼祭 |
(農曆4月初8) |
開元寺、名華堂 |
西港燒王船 |
(農曆4月中旬) |
西港鎮慶安宮(3年1次) |
五府王爺祭 |
(農曆4月25) |
北門鄉南鯤鯓代天府，麻豆鎮代天府 |
端午賽龍舟 |
(農曆5月初5) |
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關帝爺祭 |
(農曆5月13) |
祭典武廟、開基武廟 |
織女星祭 |
(農曆7月初7) |
七娘媽廟 |
平埔夜祭 |
(農曆10月15) |
大內鄉頭社村 |
五府王爺祭 |
(農曆10月25) |
北門鄉南鯤鯓代天府，麻豆鎮代天府 |
紅腳龍 |
(國曆3、4月) |
學甲、鹽水、七股、佳里 |
鹿耳門國際煙火 |
(農曆元月15日) |
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