布農族是原住民的第四大族，布農族人很擅長打獵，有些人稱他們是「天生的獵人」。打耳祭就像漢人的農曆年一樣，是相當重要的日子。而原始的打耳祭不但有訓練勇士的意義，也隱含布農族對生態的尊重。

　 居住在台東縣延平鄉的布農族，每年在收穫季節過後，布農族的男子會下山做為七天的狩獵，狩獵物帶回村中時便舉行一年一度的打耳祭。

傳統的打耳祭，或稱射耳祭，在舉行前所有的成年男子必須上山打獵，並把獵物的耳朵割下來掛在祭祀場上，宣揚自己的戰功和勇敢事蹟。

　　祭典的儀式包括射箭禮、酒祭槍、驅邪活動、招竹作法等，這其中只有驅邪活動女人才能參加，其餘一概是男的舉行。在政府實施禁獵之後，布農族人已不再使用鹿耳了，而是改用紙靶當成射箭的靶心。