延平郡王祠俗稱鄭成功廟或開山聖王廟，位於台南市開山路，主祀台灣開山始祖鄭成功，配祀鄭氏及所屬各部將，為台灣的重要古蹟。佔地廣闊，庭園修築極美，整體風格莊嚴典雅，是台灣唯一的福州式廟宇建築。

格局分為照壁、供奉鄭成功的正殿、崇祀太妃與寧靜王的後殿，以及東西廡。厚重的琉璃綠瓦，襯著低矮的紅色牆身，配合祠外延平公園的池榭垂柳，令人發思古之幽情。

祠堂右邊的台南市民俗文物館，展示有民間的藝術品、古代生物標本及古代匾碑，館藏豐富。祠前右側並留著二座銅製古砲，七座鐵製古砲。可聯結附近的法華寺及臨水夫人廟，安排一趟古蹟之旅。