偌大的幾扇大玻璃窗正面對著市區明禮路，白色的外觀，簡單的桌椅擺設，素雅的裝潢，清新寬敞的空間，讓璞石有股好似大專院校藝文中心一般的氣質，因此也特別容易吸引許多花蓮地區的學生朋友及老師們前來，本身是藝術學院畢業的年輕主人楊武訓，對美術有相當不錯的造詣，平時也兼任一些美工設計工作，在商業之外，他希望能經營出一個充滿藝文風味的餐廳，也儘量支持在地藝文團體能有一處小型的展演空間。　　五十多坪的平面餐廳，無壓迫感的環境，讓人走入璞石身心都能真正放鬆，難怪許多人都喜愛來此享受平價又可口的餐飲，一邊看看書報，一邊品嚐香醇的各式咖啡、茶品飲料、糕點、麵食、簡餐，無拘無束的消磨一個下午；因為老闆個人對音樂的熱愛，店裡的CD音樂選播也頗為講究，平日總會安排現場的鋼琴、手風琴等各項樂器演奏，另外也會不定期的舉行小型演唱會，雖然並沒有專業的舞台設計，卻能藉由臨場表演方式，將音樂欣賞融入生活飲食文化當中，另外，璞石也好像一個小型藝廊一般，除了希望能呈現視覺美學之外，平時也會規劃舉辦美術個展，店主人並不迷信高知名度的大師，反倒是會引薦一些在地藝術家或社區藝術創作者的作品，讓您在用餐的同時，不經意的瀏覽了四周牆上的藝術創作，無形中讓每位顧客自然而然的體驗了視覺、聽覺、味覺的綜合美感；雖無華麗的外貌，卻有賓至如歸的效果，「璞石」總是像一位知心的老朋友一般接待你．

地址：花蓮市明禮路8號

電話：03-8345968