新竹-味衛佳柿餅觀光農場

味衛佳柿餅觀光農場-陽光下的柿餅 陽光下的柿餅 / 陳美吟
味衛佳柿餅觀光農場-太陽底下的柿餅們 太陽底下的柿餅們 / 陳美吟
味衛佳柿餅觀光農場-DIY教室一景 DIY教室一景 / 陳美吟
味衛佳柿餅觀光農場-滿滿柿餅的曬柿場 滿滿柿餅的曬柿場 / 陳美吟
味衛佳柿餅觀光農場-技術熟練的老師傅為柿子去皮 技術熟練的老師傅為柿子去皮 / 陳美吟
味衛佳柿餅觀光農場-準備上架享受日光浴的柿餅 準備上架享受日光浴的柿餅 / 陳美吟
味衛佳柿餅觀光農場-層層疊疊的柿餅架 層層疊疊的柿餅架 / 陳美吟
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味衛佳柿餅觀光農場

味衛佳柿餅觀光農場位於新竹縣新埔鎮,一字排開的曬柿場讓它成為該地相當知名的柿餅製作工廠,吸引了許多攝影愛好者到此拍攝。來到農場內不僅可以一覽曬柿的傳統景緻,看著老師傅們熟練的處理柿子,也可參與果園內的導覽解說、捏柿餅DIY體驗等活動,一嚐各種柿餅產品的滋味。

遵循傳統製法的柿餅

當新竹的九降風吹起,便知道柿子的季節到了。從每年九月至隔年一月皆是製作柿餅的好時機,然而柿子較易碰傷損壞,且製作過程十分繁雜且仰賴手工,從摘採、清洗、削皮、日曬等層層手續都得悉心照顧,加上早期發展上的限制,果農僅能利用陽光曝曬使柿子糖化、乾燥,稍不注意碰上雨水便發霉腐壞,產品好壞全得看天吃飯。
到了民國70年代,柿餅製造在乾燥機的幫助下開始大量生產,但品質和價格卻也跟著一路下滑。當時許多農民放棄種植,但味衛佳柿餅觀光農場主人卻堅持將兩百多棵柿樹留下,一方面繼續遵循古法製作柿餅,另一方面著手研發、修正乾燥柿餅的方法,產出一批批美味可口的柿餅。

提供各式點心、體驗活動

除了參觀老師傅的柿餅製作過程外,也可參與農場舉辦的柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說,更加深入了解柿餅文化。嘴饞之餘,農場也提供柿子週邊食品供遊客選購,包括柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯等眾多選擇,歡迎遊客在橘黃色的柿子季節到此一遊。
旅遊王編輯組

營業時間:

08:00-18:30,柿餅產季(9月至隔年1月)每天開放。
連絡電話:03-5892352、0911-242693、0910-269180

票價:

免費入園。(活動費用另計)

地址:

新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號

交通資訊:

【大眾交通】
高鐵:搭乘高鐵至新竹站,轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘),轉搭新竹客運往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達。或於高鐵站搭計程車直達,車資約250元。
台鐵:搭乘火車至竹北站或新竹站,轉搭新竹客運往新埔,至竹北站約10分鐘、至新竹站約25分鐘。

【自行開車】
北上:國道3號由新竹交流道接國道1號,由竹北交流道下往新埔,於中正路天主堂轉竹13鄉道,沿路循指標即可抵達。
南下:開國道1號由竹北交流道下往新埔,於中正路天主堂轉竹13鄉道,沿路循指標即可抵達。

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